Safran Menükarte

Vorspeisen

Bolani

Frittierte Teigfladen, gefüllt mit einer Kartoffel-Porree-Paste, fein gewürzt, wahlweise mit 2 Dips. (a)

5,90 €

Gericht klein

Mild

Vegan

Dips

Pakaura

Frisches Gemüse, mit einer aromatischen Kichererbsenpaste gemischt, frittiert, wahlweise mit 2 Dips. (a)

5,90 €

Gericht klein

Glutenfrei

Vegan

Dips

Borani Kartoffeln

Frittierte Kartoffelscheiben, mit frischen Tomaten und Masala gemischt, verfeinert mit einer Knoblauch-Joghurtsoße und geriebener Minze, mit Naan. (a,g)

6,90 €

Gericht klein

Vegetarisch

Würzig

mit Naan

Borani Aubergine

Frittierte Auberginenscheiben mit frischen Tomaten, Peperoni und Masala gemischt, verfeinert mit einer Knoblauch-Joghurtsoße und geriebener Minze, mit Naan. (a,g)

7,90 €

Gericht klein

Scharf

Vegetarisch

mit Naan

Teigtaschen

Aschak Veggie

In Wasser gekochte Teigtaschen, gefüllt mit feingehacktem Porree, mit einer Kichererbsensoße, Knoblauch-Joghurtsoße und geriebener Minze verfeinert, mit Naan. (a,g)

11,90 €

Gericht groß

Vegetarisch

Würzig

mit Naan

Aschak

In Wasser gekochte Teigtaschen, gefüllt mit feingehacktem Porree, mit einer Hackfleisch-Bohnensoße, Knoblauch-Joghurtsoße und geriebener Minze verfeinert, mit Naan. (a,g)

13,90 €

Gericht groß

Rind

Würzig

mit Naan

Mantu

In Dampf gegarte Teigtaschen, mit einer Kichererbsensoße, Knoblauch-Joghurtsoße und geriebener Minze verfeinert, mit Naan. (a,g)

13,90 €

Gericht groß

Rind

Würzig

mit Naan

Reisgerichte

Tschalau

Einfacher fein aromatischer Basmatireis.

7,90 €

Gericht klein

Glutenfrei

Mild

Vegan

Kabuli Palau

Herrlich aromatisches und leicht süßliches Reisgericht, garniert mit Rosinen und Karottenstreifen, wahlweise mit zarten Kalbsfleischstücken. Auch als vegane Variante erhältlich. (a,c,h)

Normal

14,90 €

Vegan

11,90 €

Gericht groß

Rind

Glutenfrei

Mild

Narendj Palau

Herrlich aromatisches und süßlich-herbes Reisgericht, verfeinert mit Mandeln, Bitterorangenstreifen und Safran, garniert mit Pistazien, wahlweise mit zarten Kalbsfleischstücken. Auch als vegane Variante erhältlich. (h)

Normal

16,90 €

Vegan

13,90 €

Gericht groß

Rind

Glutenfrei

Mild

Kebab

Tecka Kebab

Zartes mariniertes Putenfleisch, zubereitet auf einem Lavasteingrill, mit feinaromatischem Basmatireis und einem frischen Salat mit Dressing als Beilage, wahlweise mit 2 Dips. (c,f,g)

18,90 €

Gericht groß

Geflügel

Glutenfrei

Mild

Schamie Kebab

Deftig-würziges Hackfleisch vom Rind, zubereitet auf einem Lavasteingrill, mit feinaromatischem Basmatireis und einem frischen Salat mit Dressing als Beilage, wahlweise mit 2 Dips. (a,c,f,g,l)

18,90 €

Gericht groß

Rind

Würzig

Dips

Beilagen

Daal

Aromatisch-pikantes Linsenpüree, verfeinert mit Chilli und Knoblauch, besonders gut geeignet als Beilage zu einem Reisgericht.

4,90 €

Gericht klein

Scharf

Glutenfrei

Vegan

Goldene Kartoffeln

Deftig-herzhafte Kartoffelstücke, gegart mit Knoblauch und Kurkuma, besonders gut geeignet als Beilage zu einem Reisgericht.

5,90 €

Gericht klein

Mild

Glutenfrei

Vegan

Sabsie

Junger- und feingehackter Spinat, verfeinert mit Zwiebeln und frischem Koriander, herrlich aromatisch und saftig, besonders gut geeignet als Beilage zu einem Reisgericht.

5,90 €

Gericht klein

Mild

Glutenfrei

Vegan

Kofta

Saftige Hackfleischklöße vom Rind, eingelegt in einer aromatischen Knoblauch-Tomatensoße, verfeinert mit Ingwer, besonders gut geeignet als Beilage zu einem Reisgericht. (a,c)

7,90 €

Gericht klein

Rind

Würzig

Mild

Hähnchen Qurma

Herrlich zarte Hähnchenfleischstücke, eingelegt in einer pikanten Curry-Joghurtsoße, mit frischen Peperoni verfeinert, besonders gut geeignet als Beilage zu einem Reisgericht. (g)

7,90 €

Gericht groß

Geflügel

Glutenfrei

Mild

Dips & Extras

Chaka

Milde aromatische Knoblauch-Joghurtsoße. (g)

1,90 €

Chutney

Pikanter und geschmacklich intensiver Gemüsedip, erhältlich in verschiedenen Sorten, besonders gut geeignet als Beilage zu frittierten und gegrillten Gerichten. (j)

2,90 €

Scharf

Salat Klassisch

Kleiner gemischter Salat aus frischem Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Sonnenmais und Zwiebeln. Abgerundet mit einem feinen aromatischen Salatdressing. (c,g,f)

5,90 €

Naan

Gebackener Teigfladen aus Weizenmehl. (a)

2,90 €

mit Naan

Dessert

Firni

Hausgemachter aromatischer Milchcréme-Pudding, verfeinert mit einem Hauch von Rosenwasser und geriebenem Kardamom, garniert mit geriebenen Pistazien. (g,h)

3,90 €

Vegetarisch

Glutenfrei

Cake Scharbatie

Hausgemachter Dessertkuchen, bestehend aus einem fluffigen Rührteigboden, getränkt mit einem süßlich-erfrischenden Sirup, überzogen mit feiner Konditorsahne und garniert mit geriebenen Pistazien. (a,c,g,h)

5,90 €

Vegetarisch